一方签订的合同丢失的，可以协商与另一方补签合同，也可以提交其它的证据证明合同的有效性，如果对方拒不履行合同的，则可以起诉到法院进行认定，但需要相关证据来进行证明。
合同文本只是合同的载体,如果甲方不承认,那么可以证明合同内容双方已经实际履行,也不影响合同的效力。乙方可以起诉甲方,依据民事诉讼法谁主张谁举证的原则,甲方应该举证,证明自己的主张,则必须提供合同。在甲乙双方在履行合同过程中往来的一切信件、凭证等,均可以作为合同延伸的一部分。
法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法（2017修订）》第六十四条
证明责任和职权探知
当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。
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