不用。喜欢温暖的口感,可以将黄酒和姜丝加热至温热,但不需要烧开。过度加热可能会使黄酒中的酒精挥发,影响口感和香气。只需将黄酒和姜丝放入耐热容器中,用温水或热水隔水加热,或者用小火稍微加热一下,一般加热15至20分钟,温度达到60至70度即可。如果更喜欢黄酒的原味,或者想要保留更多的营养成分,也可以直接将姜丝加入黄酒中,不进行加热,直接饮用。黄酒和姜丝搭配能够在很大程度上帮助人体发汗驱寒,促进体内的血液循环,达到养生的目的。而且黄酒中的脂粒物质和天然芳香油的活性会提高,使得黄酒口感更加绵软甘醇,滋味更加诱人。
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