做法1、鸡腿七个用温水泡浸，多清洗几次2、鸡腿双面打花刀，好进味3、鸡腿放碗里，加生抽和老抽耗油米酒各一勺，盐适量用手抓拌匀，放入冰箱冷藏腌渍四十分钟4、提前准备圆葱半个，青红辣椒各大半个，莴笋两根一起清洗5、红青椒洋葱切片，莴笋切斜段6.提前准备辣椒干六个，麻椒二十粒上下，八角一个，桂丁二块，良姜两块，姜五片7.锅里放适当食用油。
制品材：生猪肉300克、小麦面粉、鸡精2勺、生抽2、植物油适当、盐、米酒1勺、葱、姜、蛋1个作法：1、把买回来生猪肉切割成不规律条形。找一个大盆，放进小麦面粉，鸡蛋一个，盐适量，水适当。放进少量植物油。2、把切成小块的肉渣，放进面浆中，腌渍10min。油内火烤热，把拌上面浆的肉渣炸至金黄7分熟。3、把炸好的小酥肉放进碗里，淋上酱油水（生抽，盐，鸡精，米酒）放进锅里，走红蒸1个多小时就可以。
作法1.将荷兰豆去蒂，撕下老筋，泡浸清洗预留；2.枸杞子泡浸清洗预留；3.香肠切成薄片预留；4.蒜剁碎末预留，用红薯粉条调勾欠粉5.锅中滚油，五六成热当下蒜末进行爆香，放香肠煸炒冒油6.放荷兰豆再次煸炒，添加适量冷水7.荷兰豆炒过再放枸杞子8.放一点勾欠粉勾芡，不用太粘稠9.添加适量盐、味精调料。
作法：1。备好所需资料，削土豆皮并清洗，将辣椒和洋葱切整条，将土豆切整条，用温水泡浸，清洗木薯淀粉，捞起来控制住水。2。把虾的胡子、步枪和脚切除，把虾细线剔出来，把虾的脊梁骨片开启。这更方便调料。将虾放进锅里，添加米酒，混和白胡椒粉，腌渍10min，添加木薯淀粉，拌匀，置放5min。3。用食油把炒菜锅加温，把薯条小火煎金黄，完善。消除需要使用的汽车机油。4。把温度升至6-7度加温，把虾炸到后来，捞起来，把温度升至7-8度加温，然后把虾炸一次，把虾炸到皮脆，捞起来虾来调节油的应用。5。锅中加少许油，放进白胡椒粉，文火炒到白胡椒粉略焦。把白胡椒粉除掉，放入生姜粉里。大蒜片和辣椒干的香气6。将朝天椒、圆葱条炒匀，添加薯条、草虾，上洒生抽、盐、1/2汤勺米酒，迅速煸炒，歇火上餐。
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