乌鱼片，亦称黑鱼片，是一种富含营养的食材，以其细嫩的肉质和鲜美的味道受到人们的喜爱。家常做法往往追求简单而有效，以保留其本身的鲜美。以下是一份受欢迎的乌鱼片家常菜谱——清蒸乌鱼片，制作过程简洁，味道纯正。所需材料：乌鱼片：500克葱：2根，切段姜：3片料酒：1汤匙盐：适量生抽：1汤匙香油：少许所需工具：蒸锅或蒸笼刀和砧板碗和盘子步骤：1. 乌鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。准备葱、姜和其他调料。2. 在乌鱼片上撒上适量的盐，淋上料酒，轻轻按摩鱼片两面，腌制10分钟使其入味。3. 将葱段铺在盘底，姜片备用。4. 将腌制好的乌鱼片均匀铺在葱姜之上。5. 锅中水开后，放入鱼片，大火蒸7-8分钟。6. 蒸熟后，取出鱼片，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜。7. 在鱼片上淋上生抽和香油，撒上葱花作为装饰。提示与建议：选择新鲜乌鱼，鱼片不宜切得太厚，以便更好地入味和保持口感。蒸制时注意火候，时间不宜过长，以免鱼肉变老。根据个人口味调整调料的使用量。烹饪时间：总制作时间约20分钟。分量：此菜谱适合3-4人享用。清蒸乌鱼片不仅健康美味，而且制作简单，适合各个年龄段的人群食用。
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