需要，消毒完成后，切断电源，等15分钟左右，才能打开柜门那出餐具高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。
虽说消毒碗柜的密封性比较好，但里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。最好一两天通电消毒一次，最少也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的，又可延长其使用寿命。
餐厅消毒柜使用注意
1、在把碗筷盘碟待餐具放进消毒柜之前，要先将这些餐具的水分先充分滤干，有些朋友会直接把刚洗完的餐具马上放入消毒柜，这样很容易带入很多水。
2、现在的消毒柜基本都有臭氧消毒，一般不耐高温餐具的消毒都是通过臭氧来消毒，所以消毒柜建议放在开阔通风的地方，在消毒柜消毒的时候要尽量打开窗户，保证通风，避免臭氧浓度过高。
3、消毒柜不能放在太矮的地方，有些消毒柜没有安全锁的功能，要放在孩子够不到的地方，以保证安全。
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