24小时，因冻干机真空冷冻干燥的整个过程都是在真空低温低压环境下进行，能有效是的冻干产品的热敏性成分保留，因此冷冻干燥一次一般需要24小时左右。
具体冻干产品也有所不同，冻干蔬果脆一般十几个小时，如果是结晶点低的生物制品，一般需要三十几个小时。冷冻干燥的过程可以分为四个阶段：预处理，冷冻阶段，初级干燥和二次干燥。
冷冻干燥的过程
1、预处理：包括在冷冻之前处理产品的任何方法，例如浓缩产品，配方修订（即添加组分以增加稳定性，保持外观和改善加工），降低高蒸气压溶剂或增加表面积。
2、冷冻阶段：材料被冷却到其三相点以下（即材料的固相、液相、气相可以共存的最低温度），这确保了在以下步骤中将发生升华而不是熔化。
3、初级干燥：本阶段期间压力降低，并且向材料供应足够的热量以使冰升华，可以使用升华分子的升华潜热来计算所需的热量。在该初始干燥阶段，材料中约95%的水升华。
4、二次干燥：初级干燥阶段除去了冰，而本阶段旨在去除未冻结的水分子，这一阶段干燥时间取决于材料的吸附等温线。在冷冻干燥过程完成后，在密封材料之前，通常用惰性气体如氮气破坏真空。在操作结束时，产品中的最终残留水含量极低，约为1%~4%。
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