不是,晚膳是晚饭的意思,皇后妃子也都有晚膳,用过晚膳之后,等级较低的嫔妃,需要去向太后、皇后请晚安,这是她们每天的固定工作。皇帝并不都是一日三餐,有的多,有的少。如清朝皇帝,一般每天只吃两顿饭,即早膳和晚膳。
皇帝吃饭,一餐三十多个菜,是正常水平。每当有外宾或他国使者来访时,菜品数量甚至会有上百道之多。一般来说,宫中只安排两次用膳,一次是早膳,也就是中午饭;第二次是晚膳,相当于我们的晚餐。在其他时间中,如果皇帝饿了,可以单独下令让御膳房做菜。
皇帝用膳规矩
皇帝自称孤家,吃饭时也是在专设的桌子前单独进餐,民间称为“吃独食儿”。虽然皇帝喜欢吃独食儿,但吃饭时不会就他一个人,旁边会有侍候的宦官——侍膳太监。因为菜太多,桌子摆得满满的,用餐时远处的菜便够不着。但不必担心,皇帝吃饭时,并不用自己夹菜,太监会将菜送到嘴边。
皇帝用膳时,除了太监在场,不远处还会站着听赏的人,如宠臣、皇子。皇帝不想吃,或是一时高兴,更多时候是吃不完,就会把美食赏赐下去。被赏的人只能在另设的桌子前,站着吃完。因为是皇帝赏的,即使不饿不想吃也得吃,而且要表示“味道好极了”。
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