清蒸生蚝是一道简单而美味的海鲜菜肴，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 新鲜生蚝
- 老姜
- 葱
- 料酒
- 清水
- 食用盐
- 蚝酱油（可选择性添加）
步骤：
1. 将生蚝用水冲洗干净，去除上面的泥沙。
2. 老姜切成细丝，葱切成葱花备用。
3. 取一个蒸锅，放入足够的水，加入一些姜丝和料酒。
4. 开火加热，将蚝放入蒸锅的蒸屉上，盖上锅盖。
5. 开大火，蒸煮约5-7分钟，直到蚝肉变白并且蚝口开合。
6. 另外，可以在蒸锅上开盖时加入一点蚝酱油提升口味，可根据个人喜好决定使用量。
7. 蒸熟后，将蚝用筷子夹出，放在盘子上。
8. 在蚝上撒上葱花，用热油将葱花浇在蚝上增添香味。
9. 最后，根据个人口味，可以加入一些盐或者蚝酱油来调味。
10. 温热的清蒸生蚝就做好了，可以直接食用。
温馨提示：清蒸生蚝的时间不宜过长，否则蚝肉会过熟变硬。此外，生蚝在蒸煮之前要先将贝壳洗净，确保卫生安全。
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