香烟中有4000多种化学成分，其中约有250种有毒或致癌物（40种化学致癌物）。香烟燃烧时，有3000多种化合物在烟雾中缭绕。我们最熟悉的烟草燃烧产物是尼古丁（即烟碱）、烟焦油、一氧化碳、氢氰酸、氨、丙酮、丁烷、砷、镉、甲苯及芳香化合物等一系列有害物质。烟草点燃时的烟雾由两部分组成。气体部分占92%，包括大量的氧与氮无害气体、一定量的一氧化碳与微量的致癌、促癌及纤丢毒物质；颗粒部分占8%，主要就是尼古丁和烟焦油。烟草中也含有蛋白质、碳水化合物、维他命、氨基酸等人体需要的营养成分。最新研究表明，烟草是一种营养价值极高的作物，1公顷产量的青烟叶，可提取3.5吨左右的蛋白质，而1公顷产量的大豆提取的蛋白质尚不足0.8吨。如果滤除烟草中的有害物质，就可得到纯蛋白质。
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