卤味放冰箱可以存放几天_懂视_懂你更懂生活

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卤味放冰箱可以存放几天

2024-07-29 02:16:43 责编:小OO

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可以放3到4天。卤菜保存要注意方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失，卤菜最好当天吃完，吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天，时间也不能太长更容易滋生细菌、微生物物质。卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。

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