淡菜别名叫什么_懂视_懂你更懂生活

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淡菜别名叫什么

2024-07-29 02:26:49 责编:小OO

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车海夫人、贻贝。淡菜是贻贝科动物的贝肉，别名车海夫人、贻贝等，是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上，是驰名中外的海产食品之一。淡菜煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜，味道极鲜，营养也很丰富，产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳，壳表面棕黑色，壳顶常磨损而显白色，壳内面灰蓝色，具珍珠光泽，由背部韧带末端向下，绕壳后缘至腹缘末端有一宽黑色边缘，壳表的壳皮绕壳缘卷向内缘形成一红褐色狭缘。

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