脆爽多汁，什么味道都没有。人参果味道独特，不酸、不涩、不酸，不甜，不苦，就像喝白开水一样，但它闻起来会有淡淡的清香，有一种黄瓜的味道，有时又能伴随西红柿或芒果的味道。人参果可以直接吃，其性温、味甘，含有多种营养物质，对人体非常好，还能将其榨汁、腌制凉拌、炒食、做汤等。人参果原名为香瓜茄，含有多种氨基酸成分，其中天门冬氨酸含量较高，是重要的兴奋性氨基酸之一，也是脑组织中重要的神经递质，可以防治老年性痴呆以及血管性疾病。人参果中还含有大量的维生素C、糖分、蛋白质等营养成分，维生素C可促进胆固醇排泄，因此能降低高血糖、高血压、高血脂发病风险。
下载本文
