南方，应该是四川。
生姜产地众多，比较有名的还是山东。山东是中国生姜的主要产地之一，而山东气候稳定，属于半岛地区，据了解，中国山东种植的生姜，产地就可达20万亩以上，年均产量最低为50吨以上，俨然成为国内最主要、也是最大的生姜来源城市。
二、生姜的生长环境要求有哪些？
1、温度要求
生姜喜欢温暖而不是处于寒冷的生长之地。幼苗生长需要的温度是在22到25℃为好，20°以下则发芽缓慢。在16℃的温度下，生姜便开始发芽，在高温条件下生姜的发芽很快。比如说在29到30℃的时候，那么经过十天左右的生长，那么可以长出芽苗是1.5cm到2cm左右，虽然芽的生长最快，但往往芽的根部还是比较的细弱，因而照顾的时候我们也需要仔细。在生姜茎叶的生长时期，我们要保持25到28℃最为适宜，如果温度太低在15℃以下那么姜苗基本停止生长
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