黄瓜好吃的品种有地黄瓜、华南黄瓜、迷你黄瓜等。
地黄瓜：地黄瓜，中药名。为堇菜科植物紫花堇菜的全草。分布于华北、华东、中南、西南各地。具有清热解毒，散瘀消肿，凉血止血之功效。常用于疮疡肿毒，咽喉肿痛，乳痈，急性结膜炎，跌打伤痛，便血，刀伤出血，蛇咬伤。
华南黄瓜：华南型黄瓜是一种分布在中国长江以南及日本各地的黄瓜品种，也叫旱黄瓜，它的茎叶较繁茂，果实较小，瘤稀，多黑刺。华南型黄瓜具有很强的抗旱性，即使在干旱地区也能生长。
迷你黄瓜：迷你黄瓜是葫芦科甜瓜属一年生草本蔓生攀缘植物，又称水果型黄瓜。植株矮小，分枝力强，多花多果；瓜型较小，瓜码密，果实呈短棒型，表面柔嫩、光滑、无刺，色泽均匀。迷你黄瓜起源于亚洲、非洲、南美洲的热带和亚热带，原产于温暖湿润的喜马拉雅山南麓的印度一带，是热带雨林植物。截止2024年3月20日，中国北方主要引入的微型黄瓜（迷你黄瓜）以荷兰品种为多。迷你黄瓜喜温不耐寒，怕涝，忌湿冷结合的生长环境，喜强光照，对光照强度很敏感；要求土层深厚、土壤疏松肥沃，适宜土壤需要肥量较多，宜氮、磷、钾配合施用。多作为一年生栽培。
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