可以从外观、口感、营养价值等方面辨别紫米和紫糯米。
外观：紫米是水稻的一个品种，米粒细长呈紫色。紫糯米是一种带有紫红色种皮的大米，有黏性，属于糯米类。
口感：紫米比较硬，不容易咀嚼，食用时需要更多的咀嚼次数。紫糯米比较软糯，容易咀嚼，食用时不需要太多的咀嚼次数。
营养价值：紫米和紫糯米都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。但紫米中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动、预防便秘，降低胆固醇水平和预防糖尿病的风险。紫糯米则富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、铁、钾等，有利于血液循环、增强肌肉和神经系统的健康，维持正常的血压水平。
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