中高档次。
1、赛八仙茶叶具有扁平而匀齐的条索，色泽呈翠绿，表面覆盖着细密的白毫，叶片完整，有弹性。这些特点显示了茶叶的制作工艺和技术水平较高，属于精细制茶工艺茶的档次。
2、从茶叶的制作工艺来看，赛八仙茶叶采用传统的手工工艺，包括采摘、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。其中，杀青环节采用高温蒸烘，能够有效保留茶叶的鲜活香气和营养成分。制作工艺的复杂性和独特性使得赛八仙茶叶在市场上有一定的竞争力，属于高档次茶叶。
3、从茶叶的产地和品牌来看，赛八仙茶叶产于中国福建省，福建是中国传统的茶叶产区，有着丰富的茶叶资源和制茶技术。赛八仙是福建知名的茶叶品牌，有着悠久的历史和良好的声誉。这样的产地和品牌背景使得赛八仙茶叶在市场上有一定的知名度和认可度，属于高品质茶叶的档次。
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