1、准备一个密封玻璃瓶子。要干净干燥。
2、 先把柚子清洗干净。再把柚子放在65度的温水里浸泡十分钟左右。这样可以把柚子皮再次清洗干净。同时也利用水温把柚子皮泡软。
3、用纸巾把胡柚擦干净。然后把胡柚拨开，分成柚子皮，柚子瓤，柚子肉。(柚子肉的一层薄薄外衣也要剥掉。去除果核。留下純柚子肉)
4、柚子皮切丝。果肉用手掰开。白色部分的瓤是有清热解毒之功效。怕苦就把它扔掉。(可以根据自己的口味。留一点也是可以的)
5、把整理好的柚子放入锅中。加入清水。再放入冰糖。用中小火煮。煮到一丝丝的柚皮变成粘稠状，有些透明的样子。就是好了。
6、煮好的柚子蜜要冷卻一下。等到温热的时候。加入蜂蜜。拌匀。
7、把成品小心倒入密封玻璃瓶內。放入冰箱。几天后就可以食用了。
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