十三香龙虾调料配方是八角、肉桂、小茴香、干姜、山柰、肉豆蔻、砂仁、草果、木香、高良姜、陈皮、丁香、花椒。制作十三香时原料须充分晒干或烘干，粉碎过筛而且越细越好。每种原料应该单独粉碎，分别存放。将其装在无毒无异味的食用塑料袋内，以防香料回潮或走味儿。
如何制作十三香龙虾？
食材
小龙虾200g
五香粉50g
香菜20g
蒜蓉50g
葱丝10g
姜丝10g
料酒20g
油10g
生抽20g
盐10g
鸡精5g
方法/步骤
1
小龙虾用清水洗净，香菜切段。
2
锅中倒油，放入葱丝、姜丝、爆香后放入小龙虾。
3
倒入五香粉、料酒，翻炒均匀后加入水，放盐、鸡精、生抽，大火收汁后，出锅撒上香菜即可。
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