狐死首丘开是指动物狐狸。狐死首丘是一个成语,源自古代楚国诗人屈原的《九章哀郢》:鸟飞反故乡兮,狐死必首丘。意思是狐狸死的时候,头总是朝着它出生或居住的山丘,比喻人对故乡的眷恋之情。这里的首丘并不是指另一种动物,而是指狐狸头朝向的山丘。所以答案就是狐狸。