开饭店要求如下：
1、有明确的市场定位与发展方向，有稳定的顾客来源；
2、善于了解客户的心态和客户的需求；
3、有基本实力，餐品味道符合大众口味；
4、有良好的卫生环境，和相关单位审查的资质证书；
5、有正规的工商营业执照，并能定期接受审查；
6、需凭营业执照、组织机构代码证，到税务局办理税务登记证，需要分别办理国税证和地税证；
7、需办理卫生证可证，到当地区或县级卫生局办理。
个体户和公司的区别如下：
1、法人主体不同：个体工商户不具有法人资格；公司属于法定的民事主体，具有法人资格；
2、承担的责任不同：个体工商户对债务承担无限责任；公司对债务承担有限责任；
3、纳税不同：个体工商户缴纳个人所得税；公司缴纳企业所得税；个体工商户不可以申请税率为17%的增票，只能申请小规模纳税人3%。而有限公司公司则可以申请到17%的一般纳税人增值税发票；
4、投资人不同：个体工商户是一个自然人；有限责任公司投资人需要1-50人；
5、个体户不享受到优惠政策，没有投资风险且不需要会计做帐。而有限公司需每个月做帐和报税，可以享受税收优惠政策；
6、个体工商户注册登记时无需公司章程，而有限责任公司注册时则需要公司章程。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十五条
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
