律师解析:
公司与员工签订劳动合同但不给员工劳动合同是违法行为的。
【法律依据】:
《中华人民共和国劳动合同法》 第十六条 劳动合同由用人单位与劳动者协商一致,并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。