视频1 视频21 视频41 视频61 视频文章1 视频文章21 视频文章41 视频文章61 推荐1 推荐3 推荐5 推荐7 推荐9 推荐11 推荐13 推荐15 推荐17 推荐19 推荐21 推荐23 推荐25 推荐27 推荐29 推荐31 推荐33 推荐35 推荐37 推荐39 推荐41 推荐43 推荐45 推荐47 推荐49 关键词1 关键词101 关键词201 关键词301 关键词401 关键词501 关键词601 关键词701 关键词801 关键词901 关键词1001 关键词1101 关键词1201 关键词1301 关键词1401 关键词1501 关键词1601 关键词1701 关键词1801 关键词1901 视频扩展1 视频扩展6 视频扩展11 视频扩展16 文章1 文章201 文章401 文章601 文章801 文章1001 资讯1 资讯501 资讯1001 资讯1501 标签1 标签501 标签1001 关键词1 关键词501 关键词1001 关键词1501 专题2001 知道1 知道21 知道41 知道61 知道81 知道101 知道121 知道141 知道161 知道181 知道201 知道221 知道241 知道261 知道281
问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
煎药是用凉水还是热水,煎中药注意什么
2023-10-14 12:29:18 责编:小OO
文档

  煎中药是有很多讲究的,做法不对可能就会影响药效,对治疗有影响,煎药的时间,器皿都要注意,煎药是用凉水还是热水?要注意什么?下面小编就带来介绍。

  煎药是用凉水还是热水

煎药用水应用凉水,不宜用沸水。

  因为中药多为植物或动物的干燥组织,其有效成分及治疗成分分布于干枯萎缩的细胞内。

  如将中药用沸水煎煮,就会促使动植物细胞中的蛋白质、淀粉等成分产生凝固、韧化等现象,使水分不易渗入和溶出,有效成分无法释出,从而降低药效。

  因此,煎煮中药前应先用凉水浸泡0.5~1小时,使中药变软。

  煎煮时随着水温逐渐增高,组织内高浓度的溶液就会向组织外扩散,中药进一步膨胀,细胞破裂。这样就可使有效成分全部溶解在水中从而保证了汤剂的药效。

  汤剂用水量直接影响煎药质量。通常将中药放入煎药器内,加水至超过药物表面2~3厘米;第二煎药的用水量应当减少,但仍须加水全超过药物的表面为宜。用水过少则中药成分不易全部煎出而影响药效。

  煎中药注意事项

1、选择正确的煎药器皿

  工欲善其事,必先利其器,中药煎煮最好用陶罐、砂锅或搪瓷等,切忌铁、铝、锡等易腐蚀器皿。

  2、中药浸泡

  煎药前进行中药浸泡可使药物的有效成分溶出,也能缩短煎煮时间。多数药物用冷水浸泡10分钟左右即可,种子、果实、块根类药物则浸泡时间相应的长一些。同时注意夏季浸泡不宜过长,冬季则可适当长一些。

  3、煎药时间

  一般药物,头煎煮沸后,再煎20—30分钟,二煎煮沸后,再煎15-20分钟。

  质地较轻或含芳香性成分较多,如解表、芳香化湿、行气等类药物,煎煮时间应适当缩短,头煎煮沸后再煎10-15分钟,二煎煮沸后5-10分钟即可。

  补虚药、矿物药及根茎类等质地厚重坚实、不易挥发的药,则应延长煎煮时间。头煎煮沸后,再煎40-50分钟;二煎三煎,乃治四煎沸后,再煎30-40分钟即可。煎煮时间均以药液煮沸后计算。

  4、煎煮次数

  一般来说,一剂药煎2次,最多煎3次。为了充分利用药材,避免浪费,一剂药最好煎煮2次。然后把2次煎煮好的药液混合在一起,分次服用。

下载本文
显示全文
专题