枣树为喜温果树，南方栽种枣树最适合的品种可以用麻姑枣，金丝3号、4号等。这些品种适合在南方高热、高湿气候中生长，并且产量有保障，品质足够好。
栽种之前要选择没有病害，根部发达的树苗，苗高60厘米以上。在运枣苗的过程中，如果发现部分根部干缩，应该立即用清水泡上10到20个小时；
然后在避风阴凉的地方用湿沙土进行假植，每天浇透水一次，让苗木在这种环境中存放5到6天后再进行移植，移植之前要剪去两次枝和过长的根，剪口应该朝下，枣苗定干的时候是60厘米。
春季要做好枣园，开沟排水，防止水涝，特别是幼小的枣树，特别害怕水涝。在开花期间和枣果的膨胀期，也就是6月份到8月份，要防止干旱，需要及时的浇水防旱。
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