辞职了给老板要工资的方法如下：
1、可以向劳动监察大队投诉或直接向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁维权，具体方法如下：
（1）仲裁申请，当事人向仲裁委员会申请仲裁必须提交书面申请；
（2）案件受理，当事人向仲裁委员会提交劳动仲裁申请书；
（3）组建仲裁庭，仲裁委员会决定受理的劳动争议案件，应自立案之日起七日内组成仲裁庭；
（4）调查取证，仲裁委员会有权要求当事人提供或补充证据；
（5）仲裁调解，由仲裁庭或仲裁员主持，对劳动争议案件先行调解；
（6）仲裁裁决，仲裁庭开庭裁决；
2、可以收集相关证据，如工资条，工资卡、考勤记录、工作证、工作往来信息、同事证明、录音等可以证明存在劳动关系的证据，要求单位支付未签劳动合同双倍工资；
3、可以要求单支付拖欠或克扣的工资及其拖欠或克扣工资额25%经济补偿金；
4、可以要求单位支付相应的经济补偿金。
辞职的申请方法如下：
1、提前1个月提交辞职请求；
2、员工主管与辞职员工积极沟通；
3、辞职申请表经各级领导签署意见审批；
4、员工辞职申请获准，办理离职移交手续；
5、员工辞职，单位不批准的，员工可以与单位协商，申请单位依法予以批准辞职的要求；
6、如果单位仍然拒绝批准辞职要求的，只要员工是提前三十日书面申请离职的情况，或者员工是依法行使单方面的劳动合同解除权的情况，员工到期后就能成功的离职。
综上所述，员工申请辞职的用人单位应当结清员工的工资，对于拖欠工资的，员工可以向有关部门申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
