被赡养老人需年满60岁才能扣除。根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的规定，被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。《个人所得税专项附加扣除暂行办法》里所称的父母，是指生父母、继父母、养父母。
追究子女不履行赡养父母法律责任的方法有以下：
1、需要赡养的父母可以通过有关部门进行调解或者向人民法院提起诉讼。人民法院在处理赡养纠纷时，应当坚持保护老年人的合法权益的原则，通过调解或者判决使子女依法履行赡养义务；
2、对负有赡养义务而拒绝赡养，情节恶劣构成遗弃罪的，应当承担刑事责任；
3、赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。子女，是指婚生子女、非婚生子女、养子女和依法负有赡养义务的继子女。其他依法负有赡养义务的人，是指老年人的孙子女、外孙子女。
综上所述，无论是儿子还是女儿，不管是否有结婚，只要已经成年并且具有经济能力的，那么就要履行自己的赡养义务，当然具体该如何来赡养老人，每个家庭的情况不同，这也是需要根据实际来履行赡养的。
【法律依据】：
《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十二条
纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：
（一）纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；
（二）纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。
