法律分析:看现场实际情况而定,如系服务员疏忽过失所致例如上锅时泼溅所致,则有责任赔偿;如系当事人自己烫伤则原则上店方没有责任。大型饭店经营者都会买公众责任险,若消费者在其饭店发生意外,由保险公司负责赔偿。小型饭店经营者若没有买公众责任险,建议和对方协商理赔。
法律依据:《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条 行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的,应当承担侵权责任。依照法律规定推定行为人有过错,其不能证明自己没有过错的,应当承担侵权责任。