酒店监控不可以随便查。
特殊情况下，可电话通知保安部经理和总经理，说明相关情况，并在事后补办审批手续。保安部经理、主管有调取监控录像资料的审批权，其他人员无权向外部门提供任何监控资料。
如查看内容事关重大或涉及广场形象的突发事件必须要报请总经理批准，方可查看。在调取监控录像资料过程中，大堂值班经理和店值班经理可参与监控资料查询过程，其他人员无权查看监控资料。在节假日或突发事件发生需要当事人进入中控室查看录像资料时，保安部值班人员可根据上级领导的要求，做好登记和调查结果的汇报工作。事后要补办查阅录像资料的审批手续。如有公安机关因办案需要调取监控录像资料的，中控室人员应积极给予配合，不得无故阻挠，事后要及时向上级领导反馈。查看结果保安部留档备查，并做好相关保密工作。对涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私的证据，应当保密。凡是伪造证据、隐匿证据或者毁灭证据的，无论属于何方，必须受法律追究。
法律依据：《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十二条
人民法院、人民检察院和公安机关有权向有关单位和个人收集、调取证据。有关单位和个人应当如实提供证据。
行政机关在行政执法和查办案件过程中收集的物证、书证、视听资料、电子数据等证据材料，在刑事诉讼中可以作为证据使用。
