食品安全犯罪的主旨是，违反国家食品卫生管理法规，销售或生产掺有有毒、有害物质的食品，对消费者的生命和健康权利构成侵犯。行为人故意实施上述行为，造成受害人死亡、中毒或健康受损，将面临法律责任和加重处罚。因此，食品销售和生产必须符合国家标准，否则将承担法律责任。

法律分析

(一)本罪的犯罪客体：本罪侵犯的客体为复杂客体，包括了国家对食品卫生的监督管理秩序和广大消费者即不特定多数人的生命、健康权利。

(二)本罪的主体：本罪的主体是一般主体，自然人和单位，单位犯本罪的，实行双罚制。

(三)本罪的主观方面：本罪在主观方面只能由故意构成，本罪为行为犯。只要行为人出于故意实施了在所生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料之行为，或者明知是掺有有毒、有害物质的食品仍然予以销售的行为，就构成本罪。如果有以上行为，造成受害人死亡、中毒或者健康受到损害，在量刑时作为量刑情节适用。

(四)本罪的客观方面：本罪在客观方面表现为，违反国家食品卫生管理法规，对生产、销售的食品掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。

综合上面所说的，食品是必须要获得国有的认可才可以出售，如果销售有害的食品，造成他人的身体受到伤害，那么当事人就应该承担法律的责任，如果造成他人死亡的，那么还需要加重当事人的处罚，所以，食品不管是销售还是生产都需要按国家的标准来实施。

拓展延伸

销售有毒有害食品罪的构成要件及其法律后果

销售有毒有害食品罪的构成要件包括以下几个方面：首先，必须存在实施销售行为，即将有毒有害食品引入市场并交易给他人。其次，有毒有害食品必须具备危害人体健康的特性，如添加有害物质、超过安全标准等。第三，销售人员必须具有主观故意，即明知或应知销售的食品具有有毒有害性质，仍然故意进行销售。若以上要件齐全，将面临法律后果。根据法律规定，销售有毒有害食品罪的处罚严厉，可能涉及刑事责任，包括罚款、拘役或有期徒刑等。此外，还可能承担民事责任，包括赔偿受害者的损失。因此，销售有毒有害食品罪的构成要件及其法律后果对于维护食品安全和保护消费者权益具有重要意义。

结语

食品安全是保障人民健康和生命权益的重要问题。销售有毒有害食品罪的构成要件包括实施销售行为、食品具备危害性、销售人员具有主观故意。对于犯罪行为，法律规定了严厉的处罚，包括罚款、拘役或有期徒刑等。此外，还需承担民事责任，赔偿受害者的损失。维护食品安全、保护消费者权益至关重要。因此，我们必须按照国家标准，确保食品的安全性，避免销售有毒有害食品，以免给他人的健康造成伤害。

法律依据

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条#8194;在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

《中华人民共和国刑法》第一百四十一条生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

药品使用单位的人员明知是假药而提供给他人使用的，依照前款的规定处罚。