准备好证据证明确实是外卖导致食物中毒,可以去医院化验收集证据,并让医院开具病情诊断书。在进行维权时可以用外卖订单、医院诊断证明、证人证言等证据来证明。维权途径可通过消协、工商、卫生等部门对外卖商家进行举报,或者直接提起民事诉讼。