法律分析：
签订三年劳动合同，一定要工作三年。如果不想再继续工作，可以根据劳动合同法的规定，提前一个月通知用人单位，依法解除劳动合同。
解除劳动合同的流程，具体如下：
1、解除劳动合同的提出，公司及员工均有权提出解除劳动合同；
2、达成一致，双方在自愿、平等协商的基础上达成一致意见；
3、工作交接，用人部门安排员工依照相关规定办理工作交接；
4、结算薪资和经济补偿，在员工办理完毕工作交接后，财务科应当结算并支付该员工的薪资，如是公司方提出解除合同，还应当结算并支付该员工的经济补偿；
5、劳动合同解除，完成上述流程后，劳动合同按双方约定解除；
6、出具离职证明，在解除劳动合同时人力资源科出具解除劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续；
7、备案，对解除的劳动合同的文本原稿及原电子档案进行备案，至少保存二年备查。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》
第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
第三十八条 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
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