家常羊肉丸子汤的做法:
材料:
- 500克羊肉
- 1个葱
- 2个大蒜瓣
- 1个生姜块
- 1个鸡蛋
- 2勺淀粉
- 2勺料酒
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的香菜
步骤:
1. 将羊肉洗净切成小块，放入碗中。
2. 加入料酒、葱、姜、蒜瓣，抓匀腌制15分钟。
3. 将腌制好的羊肉倒入搅拌机中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌成肉糜。
4. 将肉糜放入碗中，加入一个鸡蛋和2勺淀粉，搅拌均匀。
5. 汤料的准备：烧开一锅水，加入葱段、姜片，煮5分钟。
6. 将肉糜搓成小丸子，放入开水中煮熟。
7. 捞出煮熟的羊肉丸子，放入碗中。
8. 将锅中的汤料过滤掉葱和姜片，烧开后加入盐和胡椒调味。
9. 将羊肉丸子放入汤中，继续煮5分钟。
10. 最后撒上些许香菜装饰即可。
提示:
- 预备的汤料可以根据个人口味，加入适量的调味料。
- 羊肉丸子不要太大，这样煮熟的时间会较短，口感会更好。
这是一道非常美味的家常羊肉丸子汤，希望你喜欢！
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