回民肉丸胡辣汤是一道具有浓郁辣味的汤品，主要材料包括回民肉丸和辣椒等。以下是制作回民肉丸胡辣汤的简单做法：
所需材料：
- 250克回民肉丸
- 1个洋葱，切成丁
- 2个蒜瓣，剁碎
- 2个红辣椒，切成小段
- 2个青辣椒，切成小段
- 1个番茄，切成小块
- 适量的盐
- 适量的食用油
- 适量的香菜，切碎
步骤：
1. 将回民肉丸放入沸水中煮熟，然后捞出备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入切成小块的洋葱和蒜瓣，炒至香味出来。
3. 加入切成小段的红辣椒和青辣椒，继续翻炒片刻。
4. 加入切成小块的番茄，搅拌均匀。
5. 倒入适量的清水，待水开后加入煮好的回民肉丸。
6. 汤煮开后，根据个人口味适量加入盐，搅拌均匀。
7. 将汤煮开后，撇去浮沫，煮10分钟左右。
8. 最后，撒上切碎的香菜，即可出锅享用。
这样一道美味的回民肉丸胡辣汤就做好了，可以根据个人口味添加其他调料。
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