桃胶鸡蛋花汤是一道滋补养生的汤品，下面是制作桃胶鸡蛋花汤的做法：
所需材料：
- 桃胶：适量
- 鸡蛋：2个
- 鸡腿肉：适量
- 枸杞：适量
- 鲍鱼片：适量（可不加）
调料：
- 清水：适量
- 盐：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 鸡精：适量（可不加）
步骤：
1. 将桃胶浸泡在清水中，泡软备用。
2. 将鸡腿肉洗净，切成小块。
3. 锅中加适量清水，放入鸡腿肉块、姜块，开中小火煮开，去除浮沫。
4. 桃胶用清水冲洗干净后，加入煮开的鸡汤中。
5. 加适量的枸杞和鲍鱼片，继续煮10-15分钟。
6. 打入鸡蛋，快速搅拌成蛋花状。
7. 加入适量的盐、老抽和料酒进行调味，再煮几分钟。
8. 最后撒入适量的鸡精，煮沸后即可关火。
温馨提示：
1. 桃胶在泡发之前应事先用清水冲洗干净。
2. 在煮汤的过程中，可以适量添加其他食材，如香菇、豆腐等，增加口感和营养。
3. 如果不喜欢加入鲍鱼片等海鲜类食材，可以直接省略。
4. 根据个人口味，调整盐和调料的用量，煮出适合自己口味的汤品。
