单县羊肉汤红汤的做法包括以下步骤：
材料：
1. 羊肉：500克
2. 姜片：适量
3. 葱段：适量
4. 大蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 清水：适量
步骤：
1. 将羊肉洗净，切成块状备用。
2. 锅中加入适量清水，放入羊肉块，煮沸。
3. 煮沸后，焯水去腥。将羊肉捞出，洗净沥水备用。
4. 锅中加适量清水，放入焯水后的羊肉块，姜片，葱段和大蒜。
5. 加入适量料酒，煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到羊肉变得酥烂。
6. 最后加入适量盐，酱油和白胡椒粉，调味即可。
温馨提示：
1. 慢炖羊肉的时间可根据个人口感调整，炖久一些可以使羊肉更为入味更加酥烂。
2. 可根据个人喜好加入一些蔬菜和配料，如豆腐皮、海带等。
享用单县羊肉汤红汤时，可撒上一些葱花作为点缀，这样既美观又增添了香气。
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