1、据行业数据显示，猪肉价格已经下降了超过40%，这对于消费者来说无疑是利好。不少消费者表示，这样的价格有了更多的购买欲望，同时也在一定程度上提高了对于猪肉的消费量。

2、据了解，随着气温的下降，人们对于猪肉的需求量也有所增加。尤其是在冬季，猪肉被视为一种温补食材，因此市场需求量相对较大。而在这种情况下，生猪的价格也出现了一定程度的变化。

3、据农业农村部对500个集贸市场的监测，截至11月第2周，生猪价格为15.18元/公斤，比上个月同期的价格下降了0.73元/公斤，降幅为4.5%，同比下跌42.1%。根据上市猪企最新发布的报告，今年前三季度，生猪养殖企业普遍处于亏损状态。为了降低亏损，不少企业选择提前出栏。

4、业内人士分析认为，今年年初全国能繁母猪存栏量基本上处在近两年的高位水平，市场供应较为充足。目前猪肉消费处于中秋十一双节与春节两个消费旺季之间，需求回落明显，导致猪价下探。同时，由于天气变冷，呼吸道、腹泻等动物疫病进入了高发期，部分养殖场户因为担心疫病风险，加快了出栏节奏，在一定程度上增加了市场的供应，导致猪价较为低迷。

5、邢星表示：“猪肉价格的调整受多重因素影响。一是受供需关系，生猪养殖企业加速出栏，导致市场上生猪量过多，供大于求造成猪肉价格下跌；二是受猪周期影响，一轮猪周期约3年左右，目前从时间节点上来看，仍未进入尾声，未来一段时间内猪肉价格或继续低迷。不过秋冬季节需求带动效应有望增强，有望对猪价有望形成一定支撑。但趋势未改，理论上生猪养殖企业依然面临一定挑战。”

6、从前期仔猪出生量的数据来看，根据农业农村部数据显示，2023年3-4月全国新生仔猪数量分别同比增加12.2%、11.2%。按照生猪生产规律，其正对应当前肥猪出栏的同比增加。与此同时，在养殖亏损与部分外部因素的共同作用下，前期养殖端出现加速出栏现象，小体重猪出栏占比也因主、被动抛售而增加。

7、从仔猪价格来看，虽小幅回升，但依然处于较低水平。根据涌益咨询数据显示，本周全国15kg仔猪均价为254元/头，周环比增长8%。但较8月中旬下跌近280元/头。仔猪的持续回落与充足的供给与低迷的仔猪补栏意愿有关。母猪场仔猪养殖自9月以来持续亏损，主动淘汰母猪回笼资金的积极性或将有所增强。

8、另外，据了解，前期淘汰母猪屠宰量也明显增加，部分地区淘汰母猪价格接近2021年低位，均价在3.5-4元/斤。

9、对于后市，业内分析认为猪价“旺季不旺”或延续。根据农业农村部数据显示，9月份全国规模猪场的中大猪存栏量同比增长6.3%、环比增长2.4%；这些中大猪将在未来2个月内陆续出栏，预示着11月份前后生猪市场供应将持续增加。从新生仔猪数量看，2023年4-9月份全国新生仔猪量同比增长5.9%，这些仔猪将在未来6个月内将陆续出栏，预示着从现在开始的半年内（包括元旦春节）猪肉市场供应较为充足。近期较多的淘汰母猪，包括小体重猪屠宰后形成的冻肉库存也是供给端潜在的压力来源。

10、申万宏源认为，猪价“旺季不旺”，仔猪价格大幅下跌，淘汰母猪价格快速回落，均指向行业产能去化有望明显加速。高位能繁母猪存栏与低位的板块估值，仍是支撑板块左侧布局的底层逻辑，短期产能调减加速或是驱动板块行情的“催化剂”。

11、邢星从技术面表现分析认为：“目前猪肉板块指数长周期基本进入到低位区间，但趋势上仍处于空头状态，这也就意味着，短期的上涨还需以反弹来对待，距离真正的反转仍需时间。”