桃仁是指桃子果核内的种仁，也叫做桃核。它是桃子的内部核心部分，通常是形状为扁圆形，呈类似杏仁的形状。桃仁有着一定的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等成分。它常被用于烹饪和药用，可以用来制作桃仁酥、桃仁茶、桃仁糊等食品，也具有一定的药用价值，常被用于润肺、止咳、养心等功效。
