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春季适合煲什么汤?
春季是一个喝汤的季节,喝汤不仅可以补充身体的水分还可以提高身体免疫力,预防春季容易发的疾病。下面介绍3款适合春节喝的家常养生汤,简单易学,一起来看看吧!
一、木耳鸡汤
食材:老母鸡肉500克,木耳200克,生姜1块,葱花10克,盐3克。
做法:
1.将老母鸡肉洗净切块,用开水焯一下,洗净备用。
2.木耳泡发洗净。
3.生姜切片。
4.锅中加入适量水,放入鸡肉木耳和生姜,大火煮开后转小火煮一个小时,煮好后然后加入适量盐,撒上一把葱花即可出锅。
好处:
春季喝木耳鸡汤体现了药补不如食补。
平时要多吃一些有营养的食物来增强体质,提高身体免疫力,尽量少生病。
小提示:
1.木耳要安全泡发开,这样木耳会更加营养入味,木耳具有补气养血,润肺,止血,降压,抗癌之功效。
2.炖汤选用老母鸡,是因为老母鸡的生长期较长,身体有一层黄黄的鸡油,炖的汤味道更浓厚,更鲜香,熬好的鸡汤常常是黄澄澄的,让人垂涎欲滴。
二、青菜蘑菇汤
食材:青菜250克,豆腐1块,蘑菇5个,虾仁20克,鸡精5克,姜蒜末10克,盐3克。
做法:
1.青菜洗净切段,蘑菇切片,豆腐切块放一起备用。
2.锅中加入食用油油热加入姜蒜炒香入味。
3.接下来加入适量开水,放入青菜、豆腐、蘑菇,虾仁煮开后加盐调味盛出碗中。
青菜蘑菇汤好处:
1.青菜中还含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容的辅助作用。
2.炖好青菜蘑菇,开火熬制一段时间再饮用,能够起到开胃消食的功效,两种食材对春季补血美容都非常好。
三、番茄蛋花汤
食材:番茄2个,鸡蛋2个,姜末10克,蒜末10克,盐3克,葱花5克。
做法:
1.番茄洗净切块。
2.碗中打入2个鸡蛋顺时针方向不停用筷子搅拌均匀后备用。
3.起锅热油然后放入姜蒜末炒香加入番茄块翻炒一会儿,加入清水煮沸转小火煮5分钟。
4.接下来把搅散的鸡蛋液转圈淋入锅中。
5.待鸡蛋液凝固加入适量盐调味,最后撒一把葱花增香,一道番茄蛋花汤就煲好了。
春季喝番茄蛋汤好处:
番茄蛋汤是一种很健康的食物。春季乍寒乍暖可以益气补血,和胃健脾h。
春季煲汤心得:
春季吃的家常汤,营养清淡又补水,祛春燥,你也学会了,做给家人吃,也能丰富春季家里的菜肴品种。
春季健脾养胃可以煲什么汤
1、党参鳙鱼汤
功效:党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效,很适合冬季养生食用,是老人养生的佳品。
2、猪肚黄芪汤
功效:这道猪肚黄芪汤有助于改善人们食欲不振的现象,同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
3、黑豆鹌鹑汤
功效:鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分,可健脑益智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳,能增强体力和智力;黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。此汤膳具有滋补固肾,益气补血、养胃暖胃之功效,非常适合冬季养生饮用。
4、白胡椒猪肚汤
功效:白胡椒煲猪肚气味浓香,具有祛寒暖胃的功效,同时能辅助治疗胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。
5、紫苏生姜红枣汤
功效:此汤具有暖胃散寒,助消化行气的作用。
6、红枣山药猪肚汤
功效:山药性味甘平,具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。
春天适合喝什么汤养生 适合春天喝的滋补汤水
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春天饮食宜清淡,鲫鱼药用价值极高,其性味甘, 平,温,入胃,肾经,具有和中补虚,除湿利水,补虚羸,温胃进食,补中生气之功效;豆腐中含有大豆蛋白,能起到降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的好处,所以春季多喝鲫鱼豆腐汤机能健脾温胃,还有助于保护心血管。
鲫鱼豆腐汤的做法:取鲫鱼900克洗净,去鳞片和内脏,豆腐250克切块,适量葱洗净切末待用,鲫鱼入油锅煎至金,再放入砂锅中开小火炖煮,待肉烂后放入豆腐,开小火炖5-10分钟,出锅前加食盐,味精,葱末即可食用。
2山楂有消食化瘀,降脂减肥的功效,鸡内金含有胃激素,角蛋白,氨基酸等成分,有增加胃液分泌和肠胃消化的能力,具有健脾消食,消积化石功效,用山楂和鸡内金,瘦肉炖汤食用,能起到消食化积,健运脾胃,降脂减肥的功效。
山楂鸡内金瘦肉汤的做法:取山楂20克,鸡内金1只洗净,瘦肉500克洗净,切块,生姜3片洗净,把瘦肉片放入锅中,加水烧开,汆去血渍,再捞出洗净,和山楂,鸡内金,生姜片一起放入砂锅中,加适量清水,大火烧开后,改小火炖2小时,加食盐,鸡精调味即可食用。
3莲藕有清热凉血,散瘀止泻,健脾生肌,开胃消食,益血止血功效,主治肺热咳嗽,烦躁口渴,脾虚泄泻,食欲不振及各种血症,和瘦肉一起炖汤食用,可以健脾补虚,润肤减皱,对脾虚体弱,肌瘦肤燥,皱纹较多有良好的缓解功效。
莲藕瘦肉汤的做法:取瘦肉,猪脊骨各500克洗净,切块,放入沸水中汆去血渍,莲藕500克洗净,切块,在砂锅中加水,放入莲藕,瘦肉,猪脊骨,生姜片,加清水开大火煲开,改用小火煲2小时,放入食盐,鸡精调味即可食用。
4罗汉果富含丰富的葡萄糖,有清肝润肠,祛痰解渴的功效,猪心有养心补血的功效,加上胡萝卜,猪展等食材一起煮汤食用,可以起到祛痰止咳,养心安神的作用。
罗汉果煲猪心的做法:取猪心250克洗净切块,龙骨,猪展洗净斩件,胡萝卜去皮,洗净,切小块,在砂锅中加水烧开,放入龙骨,猪展,猪心,汆去表面血脂,倒掉血水后洗净,再在砂锅中加清水,开大火烧开,放入所有食材,开小火煲2小时,加食盐和精调味即可食用。
【春季养胃汤食谱大全】春季养胃汤的做法大全
春季养胃汤食谱:茶树菇炖排骨汤
材料: 排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。
做法:
1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。
2、锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。
3、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。
4、把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。
5、调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。
小贴士: 茶树菇有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
春季养胃汤食谱:莲藕红豆章鱼煲猪踭汤材料: 莲藕800克、红豆50克、莲子50克、红枣5个、章鱼干1只、猪踭500克、陈皮1/3个、生姜3片。
做法:
1、各物洗净,莲藕去节、切段。
2、红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核;猪踭切块,与生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲两小时,下盐便可。
小贴士: 莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘,常为广东民间入汤之用,关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口,有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。
春季养胃汤食谱:木瓜排骨汤材料: 1个新鲜木瓜、150克花生仁、500克猪排骨、9枚红枣、适量食盐、味精。
做法:
1、首先洗净木瓜,去除瓜皮瓜子,切成厚片。
2、用清水将花生仁浸泡30分钟,洗净剁好排骨,将红枣核去除。
3、把所有的材料都放进砂锅中,加入适量的清水,然后用大火煮沸,接着再转成小火炖煮3小时,之后加适量食盐、味精即可。
4、每天1到3次,每次150毫升到200毫升,可佐餐食用。
小贴士: 此汤清热润燥、健脾通便,对于一些患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者,消化不良的时候,或者是在口渴咽干的时候,或咽喉疼痛,都可以食用这款汤品,有助缓解症状,滋润养生。
春季养胃汤食谱:瘦肉蘑菇汤材料: 鲜蘑菇100克、瘦猪肉100克、花生油、食盐。
做法:
1、将蘑菇、猪肉洗净,都切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤。
2、待汤浓、肉熟后,加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。
小贴士: 此汤浓肉香,有健脾益肾,护胃养胃之功效。
春季养胃汤食谱:胡椒炖猪肚汤材料: 1个猪肚、100克胡椒。
做法:
1、首先将猪肚洗净,然后把胡椒放进猪肚当中,接着拿线将猪肚缝起来。
2、然后再将猪肚放进砂锅中,加适量的水煮熟即可。
3、煮好之后,将猪肚去除,然后把缝起的线剪开,将里面的胡椒倒出来,将猪肚切成条或者是块状,食用猪肚,喝汤。
小贴士: 此汤调养肠胃,肠胃状况不佳的人可食用此菜谱。
春季养胃汤食谱:党参鳙鱼汤材料: 1500克新鲜鳙鱼、30克党参、适量的料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。
做法:
1、首先准备一个纱布袋,将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净,然后再装进纱布袋中。
2、接着处理干净鳙鱼,去除内脏洗净,往锅里加适量的油,将鱼稍微煎一下。
3、再往煲里加适量的鸡汤,然后把药包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮即可。每天食用1到3次,每一次150到200毫升,可佐餐食用。
小贴士: 这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效,有助调理肠胃。
春季养胃汤食谱:木瓜鲩鱼尾汤材料: 番木瓜1个、鲩鱼尾100克。
做法: 木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
小贴士: 此汤滋养、消食、对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
春季养胃汤食谱:猪骨山药汤材料: 猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。
做法:
1、猪脊骨洗净,用刀斩成小块。把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。
2、砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。
4、山药去皮,切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐,小火煮10分钟即可。
小贴士: 山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。
春季养胃汤食谱:黄芪煲牛肚汤材料: 黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。
做法:
1、黄芪稍浸泡,洗净;请售者把牛肚处理干净,用盐再搓擦净;红枣去核。
2、一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
小贴士: 民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃,而中药黄芪性味平和,具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功,主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。
春季养胃汤食谱:风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤材料: 鲜淮山1条、风栗肉12个、红枣6个、鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法:
1、各材料分别洗净。
2、鲜淮山刮皮、切块;风栗肉切对半;鸡去脏杂、尾部,一起与瘦肉、姜和红枣下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改文火煲约2小时,下盐便可。
小贴士: 此汤鲜美清润,有益气生津、健脾养胃、强筋壮骨之功,且男女老少皆宜。
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