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春分养生食谱 七款食疗补肝养胃

在这个春暖花开的季节，你是不是还在为怎么养生而感到烦恼呢？这些都不是什么问题，我帮助你解决。下面的这几款春季养生食谱可以让你在春季养出好身体哦！

春分养生食谱

桑葚粥

桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

山药扁豆鲤鱼汤

白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。

茯苓粥

茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮 即成。有健脾利湿的功效。

太子参大枣陈皮茶

太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。

猪肚白术汤

猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。

菊花粥

菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

春分养生 吃什么

春日食补应以性味甘平的食品为主

唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。

1、山药

“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。

2、春笋

除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。

3、豌豆苗

时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。

4、韭菜

温中行气，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。

5、香椿叶

具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。

其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。

春分养生 如何选择食物

1、饮食清淡消春火

春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。 辛甘之品助春阳 稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处，是春季养身佳品。

2、少酸增甘保脾胃

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物黄绿蔬菜防春困 “春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。

3、细选食物少疾病

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，有利于春季养生。

4、胃肠疾病要当心

胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。春季养生食物要避免选用这些。

5、祛痰养肺保平安

慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状，为春季养生水果首选。

结语： 上面的内容进行全面地把春季养生的食谱及方法整理了出来，希望大家得到很大的帮助，还有在这个季节，老年人的养生是必须的，所以上面的几款食谱值得一试。

春季吃这些养生 对健康有好处

　　春季的时候可以选择吃的食物非常多，在平时多吃些食物来养生，对我们健康非常有好处，是可以很好的解决掉肠胃不适的，同时还可以很好的解决身体不适，可以说是春季最适合吃的食物，那么具体春季吃什么比较好，一起看看吧。

　　 莲藕

　　莲藕是大家熟悉的一种食物，在春季的时候吃对我们健康非常有好处，而且莲藕有利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜。但是，应该注意的是生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用;煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。此外，藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色，是春季最健康的一种食物选择。

　　 黑木耳

　　春季的时候我们还可以吃的就是黑木耳，这是非常不错的一种滋补食物，而且黑木耳，性甘味平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，而且由于木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。其还同时具有养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发的功效，并可防治缺铁性贫血，这样对我们排毒非常有好处。

　　上面给大家介绍的几款食物，对我们健康是有好处的，可以帮助我们很好的促进身体健康，首先是可以起到一个排毒的作用，同时还可以很好的帮助我们美容养颜，对女性朋友们来说是很适合吃的几款食物，是大家在平时要注意的。

春季养生，从养胃开始

春节期间是胃及十二指肠 疾病的高发期。这一时期天气 寒冷，人体的植物神经功能易 出现紊乱，使胃肠蠕动受到干 扰，再加上节假日饭局频繁， 作息不规律，从而易导致肠胃 病的发生或复发。

中医认为： “胃主受纳”“药食同源”。 因此，防治肠胃病应从饮食入手。

下面介绍几款适合人们假 日理脾养胃的药膳。

一、韭菜牛奶羹-- 温脾健胃，降气止逆。

韭菜250克，生姜25 克，牛奶250毫升。

韭菜、生姜 洗净切碎捣烂，以纱布包裹绞 汁，放入牛奶中煮沸即可。 韭菜为辛温之品，能温肾 助阳、健脾益肝。生姜性温， 味辛辣，能温中发表、健脾和胃。牛奶则为甘平之品，能全面提供人体所需的营养，生津 润肠。混合服用适应寒性胃溃 疡或慢性胃炎患者，也可用于 缓解胃寒疼痛。便溏或饮食积 滞者慎用，阴虚内热者忌食。

二、饴糖姜枣汤--温中健脾， 益胃补虚。

饴糖2汤匙，生姜3 片，红枣5枚。

红枣、姜片洗净 放入锅内加水煮沸，投入饴糖 继续煮至糖溶化即可。

饴糖性温，能缓中补虚， 健脾和胃，适用于脾胃虚寒、 里急腹痛。饴糖以其特有的香 甜气味配合健脾益胃的红枣， 吃枣喝汤，连服3日，适用于 治疗胃及十二指肠溃疡，也可 用于治疗胃脘痛及泛酸嗳气。 湿热内郁、腹胀呕吐者不宜服 用。

三、蜂蜜鸡蛋羹

蜂蜜30克，鸡蛋1 2枚。 将鸡蛋打散，加入蜂蜜调匀， 蒸熟。 蜂蜜性平，味甘，能补中 缓急，润燥止咳，养脾除烦。

以蜂蜜配合补脾和胃润燥的鸡 蛋，对于因胃寒冷而造成的胃 痛疗效颇佳。

四、莼菜豆腐羹---清热解毒，益胃消炎。

莼菜200克，嫩豆腐 250克。莼菜洗净切碎，豆腐过水切片，共入沸水锅内续煮至 沸腾，以盐和麻油调味即可。

莼菜性寒，味甘，能清热 利水、消炎解毒、润肠益胃。 以莼菜配宽中益气消胀的豆 腐，有益于胃溃疡及慢性胃炎 出现胃热症状者。脾胃虚寒、 胃脘冷痛者不宜服食。

五、黄芪内金粥 ---消食和胃。

黄芪12克，薏米、赤小豆各10 克，鸡内金粉7克，金橘饼1 个，糯米80克。

将黄芪加水煮 20分钟，取汁，加入薏米、赤 小豆、糯米煮成粥，加入鸡内 金粉即可。 黄芪补气固表，敛疮生 肌。薏米健脾渗湿，除痹止 泻。赤小豆能利湿退黄，清热 解毒。鸡内金消食健脾，能使 胃液分泌量及酸度增加，加速 食物排空。适合脾虚湿滞所致 的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏者。下载本文