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春分养生食谱 七款食疗补肝养胃
在这个春暖花开的季节,你是不是还在为怎么养生而感到烦恼呢?这些都不是什么问题,我帮助你解决。下面的这几款春季养生食谱可以让你在春季养出好身体哦!
春分养生食谱
桑葚粥
桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
山药扁豆鲤鱼汤
白扁豆30克,淮山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏、洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。
茯苓粥
茯苓15克,粳米200克,冰糖适量。将茯苓、粳米洗净,一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮至粥熟米烂,调入冰糖略煮 即成。有健脾利湿的功效。
太子参大枣陈皮茶
太子参15克,大枣5枚,陈皮3克。将太子参、大枣洗净,连同陈皮共同放入砂锅内,加适量水,煎汤,去渣取汁,代茶饮。有理气和胃的功效。
猪肚白术汤
猪肚1具,白术60克,煨姜45克,胡椒15克,精盐适量。将猪肚洗净,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水 后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内,缝合猪肚,猪肚外以针刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小时,放入精盐调味。捞出猪肚,切块,喝汤吃猪肚。有温中散寒,补脾益气的功效,尤其适用于脾胃虚寒的人。
菊花粥
菊花15克,粳米100克。菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
梅花粥
取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。
春分养生 吃什么
春日食补应以性味甘平的食品为主
唐代医家孙思邈说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载:“当春之时,食味宜减酸增甘,以养脾气。”意思是说:春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。
1、山药
“温补而不骤,微香而不燥”,具有健脾补胃,补虚弱的作用。
2、春笋
除了富含蛋白质外,还含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。
3、豌豆苗
时令性蔬菜,对高血压、糖尿病患者来说,榨取鲜汁饮用,最为适宜。
4、韭菜
温中行气,温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人,以初春早韭和即将下市的韭菜最好。
5、香椿叶
具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜,食其嫩叶,入馔甚香,常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”,有宿疾者勿食。
其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品,禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。
春分养生 如何选择食物
1、饮食清淡消春火
春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。 辛甘之品助春阳 稍微有一些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处,是春季养身佳品。
2、少酸增甘保脾胃
中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃,所以春季应该适当多吃些甜味食物,少吃酸味食物黄绿蔬菜防春困 “春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。
3、细选食物少疾病
春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭,有利于春季养生。
4、胃肠疾病要当心
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。春季养生食物要避免选用这些。
5、祛痰养肺保平安
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状,为春季养生水果首选。
结语: 上面的内容进行全面地把春季养生的食谱及方法整理了出来,希望大家得到很大的帮助,还有在这个季节,老年人的养生是必须的,所以上面的几款食谱值得一试。
春季养生食谱做法有哪些?春季养生食谱怎么做好吃?
春季是一个非常适合食疗养生的季节,那么在春季的时候我们要如何食疗养生呢?春季养生吃什么好呢?
1、春季养生食谱
春季养生食谱做法:海带排骨汤
将海带浸泡后,蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,切成长方块。将排骨洗净,在沸水锅中煮一下,取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒,先用大火烧沸,再用中火煲,然后倒入海带块一起煮。十分常见的一种汤,美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤,让家人备感温馨。
春季养生食谱做法:猪肝粥
取猪肝50克、粳米250克冼净,加水煮粥,随量食用。据世界卫生组织的专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明,春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快,在膳食中需增添一定营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
春季养生食谱做法:白菜干茶树菇扁豆薏米汤
菜干、茶树菇各30克,扁豆、薏米各20克,鸡骨架200克,蜜枣2个,姜3片。白菜干洗净后浸泡20分钟,茶树菇洗净稍浸泡,鸡骨架用开水焯两分钟,扁豆和薏米洗净,之后将所有材料一起放进炖盅或者瓦煲内煲,加入2000毫升清水,武火煲沸后改文火煲2个小时,加盐调味即可食用。白菜干是白菜晒干而成,具有消燥除热、通肠利胃、下气消食的作用;茶树菇具有健脾胃、补肾滋阴、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效;扁豆和薏米则都具有健脾祛湿的作用。此汤清香鲜美,不仅清肝润肺,还健脾祛湿,是春季必备良汤。
春季养生食谱做法:芹菜粥
大米250克,加适量水,煮至半熟状,再加入洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季肝阳易动,常使人肝火上升,出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦躁有一定好处。
春季养生食谱做法:胡莱菔粥
先将胡莱菔1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍为煮过后,与植物油、切碎的葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,插手炒好的胡莱菔同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油,顿觉一股诱人的清馨便钻入鼻孔,令人食指大动。胡莱菔粥,富含维生素A,凡食欲不振作或食积、肉皮儿干燥、夜盲症、高血压者,可经常食用此粥。
春季养生食谱做法:萝卜粥
萝卜一根,粳米100克。将萝卜用素油煸炒,与粳米一起煮粥。人体摄入萝卜后可转化为维生素A,适用于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
春季养生菜谱及做法
俗话说的好,一年之计在于春,春季是一年四季中的首个季节,也是我们养生的重要季节,那么春季养生有哪些食谱可以参考呢?下面就由我给大家介绍一下春季养生的菜谱及做法,大家一起去了解一下吧。
1、红枣:
春天绝对不能忽略了脾胃的健康,这个季节岁适合健脾养胃,正所谓春日宜省酸增甘,以养脾气,大家在春天应该少吃酸的食物,而应该多吃甜的食物,因为酸的食物容易影响脾胃的健康,而适量食用甜味的食物可以为身体提供足够的热量,能量,而且还可以养脾,比如红枣就是春天最佳养脾食物。
2、葡萄干:
葡萄干是用葡萄晒制而成,拥有非常好的补气养血补血的`功效,因此特别适宜患有贫血,身体虚弱容易头晕目眩的人吃,葡萄干里面含有丰富的铁元素,十分适宜女性造血,但是因为糖分高,因此有肥胖的人,以及糖尿病患者,和容易腹泻的人就不建议吃太多。
3、桂圆:
桂圆可以补肝血,还可以安神醒脑,促进血液循环,可以很好的治疗春季睡眠不好,没有精神,春天适量吃龙岩可以补气养血,健脾养胃,如果容易失眠多梦,以及容易头晕的朋友可以适量多吃一些,但是如果容易口干舌燥,容易上火的热性体质的人就不建议多吃了。
4、韭菜:
春天是一个阴晴不定的季节,这个季节气温也是冷暖相差很大,人们应该更注重保养阳气,而韭菜绝对是最容易保养阳气的食物,里面含有丰富的挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素,不仅可以健脾养胃,还可以补肾壮阳,提神醒脑,而春韭绝对是韭菜里面的NO.1,不仅拥有鲜美的口感,而且清香馥郁,韭菜的做法很多,可以直接清炒,也可以用韭菜炒肉、炒鸡蛋、炒虾仁等,还可以剁成馅料包饺子吃。
5、韭菜炒虾仁的做法:
1)准备好韭菜1把、虾仁20个、盐少许、鸡精适量、姜适量、料酒适量,然后将韭菜摘洗干净后控干水,然后切成段
2)再将生姜洗干净后切成丝,虾仁去壳去虾线之后放入碗里,倒入料酒,放入少许盐,再拌匀腌制十分钟
3)把锅烧热之后倒入油,大火加热放入姜丝翻炒出香味,倒入虾仁大火快速翻炒,然后倒入少许料酒
4)当虾仁卷曲之后就可以放入韭菜大火快速翻炒,放入少许盐和鸡精,翻炒至韭菜变软要出水就可以熄火盛出。
贴心提示:
想要虾仁更入味就要提前腌制。翻炒韭菜的时候一定要快速翻炒,因为韭菜特别容易出水。
6、红枣桂圆汤的做法:
1、准备好红枣100g、桂圆100g、冰糖50g,然后将桂圆壳去掉,红枣清洗干净,再将红枣倒入高压锅里面
2、倒入清水,放入冰糖,盖好锅盖大火煮开后中火继续煮,大概煮20分钟左右就完成了。
贴心提示:
虽然桂圆具有补气养血养心,健脾开胃,治疗失眠多梦的功效,尤其是对神经心悸有不错的治愈功效,春天喝一碗就能令人容光焕发,更有精神,但是绝对不可以贪吃多吃,以免上火有炎症,怀孕的准妈妈也不建议多吃。
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