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春季什么样的饭菜不仅孩子爱吃，还能滋补身体呢？
春季气温回暖，在日常饮食上不能像冬天那样滋补，否则容易滋生热气，可以适当调整一下饮食习惯和口味，满足孩子的多方面营养需求，保证其健康成长。
这道美食的做法非常简单，并且功效具有针对性，非常适合身体虚弱的孩子饮用，不仅能够补充气血，还能够起到健脾的功效，如果孩子食欲不振的话也能偶尔喝点鲫鱼汤。这道汤品要用到的是野生鲫鱼和芡实以及瘦肉，配料较少，主要喝鱼的鲜美。首先要将鲫鱼清理干净，然后擦干表面的水分后放入油锅煎炸，要用中小火，等表面焦黄以后再放入砂锅里面加入适量的热水，这时候可以加入芡实和淮山，用大火煮沸以后转成小火炖煮，等一小时以后再加入适量的盐和白胡椒粉。最后呈现的效果非常棒，基本是奶白色的。
这道美食不仅含有丰富的钙元素，还有大量的微量物质，非常适用于孩子食用，不过这是一个甜食，不要吃得太多，不然会出现涨肚的情况。做的时候要用到白豌豆、红枣、黑豆以及红糖和蜂蜜，首先要将这些豆类和红枣泡一晚上，等舒展开了再放到水里面炖煮，这样口感更佳软糯，然后另起一个锅加入适量的清水煮沸后倒入红糖，这个需要按照豆类的数量自己把控，煮开以后加入刚才煮熟的豆子，基本再煮个十分钟就能盛出来了，放凉以后加入蜂蜜再泡半小时左右就行。
最后一个美食就是什锦面了，可以直接作为晚饭，主要用到了肉末、香菇、豆腐、青菜、海带和胡萝卜等食物，富含多种营养物质，所以在熬制高汤的时候一定要注意，将准备好的这些菜都切成条状，直接和鸡骨头一同炖煮，最后加入适量的沙拉油和盐调味即可，和面条拌在一起吃简直上头！
以上就是孩子在春季可以食用的三种料理，你认为孩子在春季适合吃什么呢？可以在评论区发表你的看法~
孩子在春季的时候，吃什么食物更容易吸收营养？
春天到了万物复苏，很多家长都知道孩子在春天的时候很像田里的庄稼一样噌噌的往上长，确实有研究表明，春季是孩子成长速度最快的一个季节，孩子生长速度快就必须要有足够的维生素，蛋白质，钙等等的营养成分，那么孩子在春季的时候吃哪些食物更容易吸收营养呢？一起来了解一下。
春季是孩子增高最快的一个季节，那么在这个时候给孩子补钙是十分重要的，这个季节可以给孩子吃一些含钙比较丰富又容易吸收的食物，比如说胡萝卜，虾皮，芝麻萝卜，海带，黄花菜等等，另外要少吃含有较多磷酸盐的食物，比如巧克力糖，因为这些食物会阻碍孩子身体对钙的代谢，如果是婴幼儿的话尽量多带孩子出去，晒晒太阳可以帮助维生素D的吸收。在春季还可以给孩子多吃一些温素C的蔬菜或者水果，比如西红柿，苹果，萝卜，另外小米糯米黄豆等等食物中含有大量的矿物质以及维生素和氨基酸，对孩子的生长发育都是十分有利的，而且特别容易吸收。
每个季节孩子生长发育的速度都是不一样的，但是春天是孩子成长速度最快的一个季节，据统计，在春季3月到5月之间的这三个月中，大部分的孩子可以长高两厘米左右，这相当于是9月到11月三个月身高增长的两倍多，尤其是在四五月的时候，这个时候人体新陈代谢是特别的旺盛的，呼吸消化功能都在增强，而且孩子身体的血液循环也在加快，在这个季节孩子身体的生长激素明显的增多，而且春季的阳光紫外线对孩子骨骼的生长发育是可以起到一定作用的。
春天多给孩子吃这3种应季菜，营养丰富味道好，开胃促消化身体棒
本期导读：春天多给孩子做这3道菜，营养均衡简单美味，上桌就光盘！
春天来了，这几天明显感觉气温升高了，大暖裤也下岗了。春天万物复苏，也是孩子们长身体的黄金时期，多给孩子吃一些应季的绿色蔬菜，比如韭菜、莴笋、芹菜、菠菜和香椿等，不但营养丰富、味道好，还有开胃促消化的作用，做法也是相当简单。常吃这些菜，孩子们少生病身体棒，家长朋友们一定要记得收藏起来！
南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，《本草纲目》中有“正月葱，二月韭”。晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进 健康 。春天吃韭菜益气养血补肾肝。春天人体肝气偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季 养生 重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。
韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，比较耐嚼，可锻炼嚼肌，能增进胃肠蠕动、预防习惯性便秘，这些膳食纤维，还可把消化道中的沙砾等排出体外，故又有“洗肠草”之称。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
【所需食材】
河虾适量、食盐适量、食用油适量、韭菜一把、生姜一块、大蒜几粒、葱白一段。
【做法步骤】
1、春天是最适合孩子们补钙的季节，今天我就来做一个韭菜炒河虾。准备一斤野生小河虾，先用水冲洗掉泥沙，用手揉搓出河虾的杂质，尽量多冲洗几遍。然后加食盐浸泡几个小时，让河虾吐出泥沙，还能杀死河虾身上的细菌和微生物。
2、然后用簸箕边冲洗边抖出泥沙，再次洗净后沥干水。锅烧热，不用放油，倒入河虾开始翻炒。炒干水分，将河虾炒至微微变黄，然后出锅自然晾凉。也可以在阳光下晾晒一天，这样吃起来口感更好。
3、准备韭菜一把，洗净切段。生姜、大蒜切末，葱白切成葱花备用。热锅放油，倒入河虾，中火翻炒一分钟。再倒入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味，然后加食盐，翻炒入味。最后倒入韭菜段，大火将韭菜炒至断生，将虾皮炒脆后，即可起锅装盘。
【杨哥有话说】
这样做出来的韭菜炒河虾，简单美味，越嚼越香，喜欢的朋友可以收藏起来，平时做给孩子们吃。
莴笋是一种比较常见易买的蔬菜，很多人都喜欢吃，因为它口感清脆爽口。莴笋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K等营养成分，以及钾、磷、钙、钠、镁、碘等微量元素。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。另外它还含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
【所需食材】
莴笋一根、红椒一个、鸡蛋3个、白醋少许、食盐适量、食用油适量、小葱白适量。
【做法步骤】
1、首先将莴笋去皮，切成薄片，再切成丝，丝不用切得太细，保留莴笋原来清脆的口感。准备红椒一个，片开后，同样切成丝。再准备3个鸡蛋打在碗里，加几滴白醋、小半勺食盐，打成鸡蛋液备用。
2、锅里油烧热，倒入打好的鸡蛋液，用筷子搅成蛋花，这样做的鸡蛋花蓬松暄软。鸡蛋炒好后，捞出，不用洗锅，倒油烧热，下入小葱白，炒香，再倒入红椒丝。
3、翻炒几下后，倒入莴笋丝，大火快速翻炒均匀。这道菜不用其他的调料，加食盐调味即可。继续翻炒入味，然后倒入鸡蛋，快速翻炒10秒左右，即可起锅装盘。
【杨哥有话说】
这样做出来的莴笋炒鸡蛋，口感爽脆、清淡营养、简单又好做，非常适合这个季节吃。喜欢的朋友可以收藏起来，平时做给孩子们吃。
芹菜是日常生活中常见的蔬菜，是一种高纤维食物，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和微量元素，它的含钙量尤为丰富，每100g芹菜茎含蛋白质2.2克、磷61毫克、铁8.5毫克、钙15毫克，同比西红柿的含钙量高17倍以上，含镁量高3倍；维生素B1、B2的含量也很丰富。芹菜中含有丰富的营养保健成分和生理活性物质，主要包括黄酮类、不饱和脂肪酸、矿物质、叶绿素氨基酸等，因此具有一定的保健功能。
【所需食材】
香芹一把、小米辣几个、姜丝少许、大蒜几粒、里脊肉一小块、料酒或葱姜水少许、老抽少许、干淀粉少许、植物油少许、食用油适量、白糖少许、鸡精少许、葱油少许。
【做法步骤】
1、首先我们准备一把香芹，也可以用西芹，先把香芹去掉根部，把叶子给它摘下来。芹菜叶子千万不要扔掉，这可是个好东西，可以凉拌、做汤或者蒸着吃，都非常美味。做这道菜用芹菜梗就可以了,处理好以后，用清水清洗干净。芹菜的根部比较宽，用刀划开，一分为二，这样切得时候就会粗细均匀，切成自己喜欢的长度。
2、准备几个小米椒斜刀切成长条，增加颜色和味道，不吃辣的可以不放。再准备少许姜丝。准备几粒大蒜，切成片或者丝。准备一小块里脊肉，最好带点肥肉，先把肥肉给它片下来，用刀切成细丝，瘦肉切成薄片，同样改刀成细丝。
3、全部切好以后放入碗中，加入一点点盐、少许料酒或者葱姜水、少许老抽，增加底色。用筷子搅拌均匀，再放入一点干淀粉锁住水分。再次搅拌均匀，最后放入少许植物油，肉就处理好了。
4、材料全部备好，接下来开始制作。锅烧热，放入一小勺油润锅，炖锅以后锅会吃油，再炒肉丝的时候就不会粘锅，油彻底烧热以后把油倒出。另起锅放少许油，热锅凉油，放入肥肉，先把肥肉煸炒出油。肥肉煸炒出油以后，不仅菜吃着香，肉吃着也不会腻。
5、肥肉炒至金黄，放入腌好的瘦肉，快速地把肉扒拉开，把肉炒散。只要我们锅润得好，粘锅对于一个老厨师来说是不存在的。把瘦肉炒至变色，炒好以后倒出控油备用，经过这样处理的肉丝又滑、又嫩、又香。锅中不用再放油，利用锅的底油，放入姜丝、蒜丝，把小料煸炒出香味。小料炒香，放入香芹、小米辣。做这道菜用香芹炒是不用焯水的，在炒制的过程中，可以烹入一点清水，这样炒出来的香芹又绿又脆不变色。
6、香芹炒至断生，放入少许盐、一点点白糖、鸡精，再次翻炒，把调料化开。放入划好油的肉丝，继续翻炒扒拉一两下，动作要快。最后淋入一点葱油，增加亮度和味道，翻炒均匀，起锅装盘。
【杨哥有话说】
这样做出来的芹菜炒肉丝，肉丝滑嫩，香芹脆爽，下酒又下饭，在家轻松做出饭店的味道。喜欢的朋友可以收藏一下，平时做给孩子们吃。
以上就是给大家分享的3种适合孩子春天吃的应季菜和推荐食谱，平时多注重孩子的饮食，孩子发育好，长高个儿。除了以上这三种蔬菜以外，春天还可以给孩子多吃一些菠菜、香椿等，营养均衡简单美味，上桌就光盘。
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