1、首先，要先起一个字号，营业执照上的名称是由行政区划+字号+行业特点+组织形式组成，最好多准备几个，很容易重名的。需要前置审批手续的（餐饮服务许可证、卫生许可证等）工商部门会出具名称预先核准通知书，有效期半年，前置审批证件办理完毕后再办理营业执照。2、从业人员身份证明，申请人的身份证件（身份证、户口簿、公安部门出具的户籍证明等）和一张1寸免冠照片，个体工商户登记条例上规定可以委托他人办理，但实际上很少，需要委托书、委托人和被委托人的身份证件。3、经营场地证明，如是自有房屋，提供房屋产权证的复印件，如是租赁房屋，申请人在和房东签好租房协议后，应索要房东的身份证件和房产证复印件，（没有产权证的到村委会或居委会开具房屋所属证明）如果房屋产权证上不是商业用房（如村里宅基地），还需到房屋所在的村委会或居委会开具房屋从住宅转商住两用的证明。
一、开家庭旅馆需要什么手续
1、预先核准通知书：到工商局申领名称“预先核准通知书”，名称预先核准通知书主要的目的就是确定投资者店面的名字，一般情况下，一个店面的名字是要和其他的店面名字不一样的。2、办理个体工商户营业执照：带上个人身份证原件以及复印件到当地的工商部门登记了，要记住的是这仅仅是登记，还没申领到营业执照喔。因为要拿到工商部门的营业执照要先拿到卫生许可证。3、办理健康证：办理健康证需要到当地的疾控中心办理。4、办理卫生许可证：申请卫生许可证，需要携带身份证、房屋使用证明以及健康证到当地的卫生监督部门申请，由申请人填写《卫生许可证申请表》，当监督员核对无误后，承办监督员开具《收费通知单》收费，并在《卫生许可证发放登记表》上进行登记，经审批即可到卫生局领取《卫生许可证》。5、申领工商营业执照：领取卫生许可证后，就可以凭该证以及相应的房屋租凭证、身份证，到当地的工商部门申请领取工商营业执照。6、领取税务登记证：自领取营业执照之日起30天之内要向当地的税务局申请领取地税税务登记号，带上营业执照副本原件以及复印件以及经营者的身份证。
二、办烟证要些什么手续
1、身份证复印件2、工商营业执照复印件3、相适应的资金证明复印件（存折复印件）4、一寸照片1张5、房屋证明（房产证或者租凭协议或者街道办事处开具的房屋证明材料）。6、营业执照原件及复印件(经营范围必须有卷烟字样)；7、法定代表人(负责人)身份证原件及复印件；申请委托的，还必须提供申请人的授权委托书和代理人身份证原件及复印件；9、符合行政管理部门规定格式的完整申请表；10、营业场所属于自有提供产权证明的，属于租赁期限一年以上的租赁协议，并提供房东身份证复印件或房产证复印件；11、属外籍人员还需持有当地公安机关签发的有效期一年以上的暂住证。
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