一般情况下食品经营许可证是可以变更法人的。变更营业执照信息，再变更食品经营许可证。
食品经营许可证的变更流程为：
1、到工商行政管理部门提交食品经营许可变更申请书；
2、填写XX市卫生局卫生许可证申请书；
3、新增产品的，按新产品审查进行，所需资料也一样要求；
4、减少产品的，仅需递交申请报告；
5、原卫生许可证副本原件、工商营业执照复印件。食品经营许可证编号不变，发证日期为食品药品监督管理部门作出变更许可决定的日期，有效期与原证书一致。
食品经营许可变更法定负责人申请资料：
1、《食品经营许可证》变更申请书（一份）；
2、营业执照或者其他主体资格证明文件的原件及复印件（一份）。变更法定代表人（负责人）的，应当提交变更后的营业执照原件及复印件（一份）(查验原件收复印件)；
3、许可证正本、副本原件；
4、变更后的法定代表人（负责人）身份证复印件；
5、经营条件和布局未发生变化的声明一份。
备注：申请人委托他人办理食品经营许可申请的，被委托人除提交自己的身份证复印件外，还应提交委托人授权的委托书及委托人身份证复印件（复印件一份，核对原件）。
法律依据：
《食品经营许可管理办法》 第十一条
申请食品经营许可，应当符合符合下列条件：
（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理 废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
（五）法律法规规定的其他条件。
《食品经营许可管理办法》第二十七条
食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。
经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可。外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。
《食品经营许可管理办法》第二十八条
申请变更食品经营许可的，应当提交下列申请材料：
（一）食品经营许可变更申请书；
（二）食品经营许可证正本、副本；
（三）与变更食品经营许可事项有关的其他材料。
