法律分析：
1.食品经营许可证，对面积要求不高。
2.但经营者，及员工必须有合格健康证，卫生许可证等。
3.如果规模较大，还要具备消防设备，走火通道等。
法律依据：
《食品生产经营日常监督检查管理办法》 第八条 食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。除前款规定的监督检查事项外，保健食品生产环节监督检查事项还包括生产者资质、产品标签及说明书、委托加工、生产管理体系等情况。
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