个体户营业执照不能变更法人，准确来说是没有法人存在，个体工商户只有经营者。《个体工商户条例》第六条规定，个体工商户的登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。由此可知个体工商户只有经营者，而不存在法人。
一、饭店营业执照过户流程
饭店转让个体工商户营业执照是不能变更法人的，需要原工商户进行注销后由新的经营者重新办理注册登记。新登记需要申请人签署的个体工商户注册登记申请书；申请人身份证明；经营场所证明；国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
根据《个体工商户条例》第十条个体工商户登记事项变更的，应当向登记机关申请办理变更登记。个体工商户变更经营者的，应当在办理注销登记后，由新的经营者重新申请办理注册登记。家庭经营的个体工商户在家庭成员间变更经营者的，依照前款规定办理变更手续。
二、开工作室是否要营业执照
开工作室要营业执照。申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。
个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。
三、营业执照能登记几个人
可以有多个，一般选择一两个人作为代表就可以了。
（一）个体户除了个人经营这种最常见的形式外，还有一种叫家庭经营的形式，根据《城乡个体工商户管理暂行条例实施细则》第六条的规定：经营者姓名，家庭经营的，参加经营的家庭成员姓名应当同时登记。
（二）如果采取个体户采取家庭经营的形式，那么营业执照上的负责人可以是多个人，但一般情况下的家庭经营，大多数都是登记夫妻俩的名字就足够了。
（三）《城乡个体工商户管理暂行条例》第四条的规定：个体工商户，可以个人经营，也可以家庭经营。家庭经营的，以家庭全部财产承担民事责任，如果选择家庭经营方式，如果出了意外，就算营业执照上的经营人就算只有一个，也要以家庭的全部财产进行赔偿抵押。
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