食品召回管理办法适用于生产、流通、销售等环节的食品，包括新鲜食品、熟食、饮料、保健食品等。在发现产品质量安全问题时，企业应主动实施召回，并按办法规定进行通报和公告。
《中华人民共和国食品安全法》规定，生产、销售食品的企业应当建立食品召回制度。而《食品召回管理办法》则对食品召回的范围、程序、责任等进行了详细规定。首先，该办法适用于生产、流通、销售等环节的食品，包括新鲜食品、熟食、饮料、保健食品等。其次，当企业发现自己的产品存在质量安全问题时，应当主动实施召回，并按照规定进行通报和公告。具体来说，企业应当组织召回工作小组，落实召回措施，并在指定期限内向有关部门报告召回结果。除此之外，办法还规定了食品召回的程序、责任、处罚等问题。比如，企业在召回工作中应当保证及时、有效地通知消费者，并采取有效措施防止食品流入市场；消费者可以向企业要求赔偿，企业也应当配合政府部门进行调查和处理。总的来说，食品召回管理办法的出台能够有效保障消费者的饮食安全，保护生产企业的声誉和利益，促进食品行业的规范健康发展。
企业在哪些情况下需要实施食品召回？企业需要实施食品召回，主要包括以下情况：(1)产品存在质量安全问题，可能对人体健康造成危害；(2)受到监管部门的监管措施要求进行召回；(3)产品存在不符合法律法规的情况，需要按照法律法规规定进行召回；(4)产品存在欺诈行为或误导性广告，需要进行召回并公开纠正。
食品安全是国家和民众关注的重要问题，食品召回管理办法的出台为保障消费者的饮食安全提供了有力支持。企业应当认真落实食品召回制度，及时发现和处理问题，并采取措施保障消费者权益。咨询专业法律顾问可以帮助企业更好地理解和遵守有关法律法规，防范相关风险。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品召回管理办法》第五条 应当建立品种适用的食品召回预案，明确食品召回的实施程序、召回范围和数量、召回措施、责任部门和责任人员、通报公告等内容，确保食品召回工作的科学性、有效性。
