武夷岩茶是中国福建省武夷山市特产，主要分为以下几种品类：
1. 大红袍：是武夷岩茶的代表品种之一，因产于武夷山大岩上的一茶树品种而得名，具有独特的焦香、果香和花香，滋味醇厚、回甘高。
2. 正岩茶：是武夷岩茶中最著名的品种之一，具有鲜明的岩韵，茶味清纯、香高、甘醇。
3. 魔芋岩茶：由武夷岩茶以及魔芋粉混制而成，在饮用时能够产生魔芋的独特口感。
4. 金骏眉：是岩茶系列中的高档品种之一，具有浓郁的露香和高度的甘醇。
5. 芝士岩茶：是武夷岩茶加入奶油和芝士粒子后制成的一款茶饮，口感醇厚、顺滑，非常适合不喜欢苦涩茶味的人士。
6. 黄茶：是一种与大红袍相似的岩茶品种，由于加工工艺的不同，具有更加柔和的口感和较淡的茶香。
7. 紫砂壶泡茶：使用紫砂壶泡茶，能够增加茶味的层次感，使其更加浓郁和醇厚。
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