安溪小吃一条街是位于福建省泉州市安溪县的一条美食街，有着丰富多样的当地传统小吃和特色美食。
这里的小吃品种繁多，有鸡丝卷、千层油饼、牛肉卷、金钩沙茶、蚵仔煎、鲜肉汤圆等各种小吃，其中最具特色的是千层油饼和金钩沙茶。千层油饼是安溪的传统名点之一，它外脆里软，香甜可口；金钩沙茶是安溪的代表性美食，由螃蟹、虾、鱿鱼、虫草花等食材煮制而成，味道独特，美味可口。
此外，这里还有各种糕点、糖果、水果等美食，可以安溪小吃一条街品尝到地道的安溪美味，感受当地特有的风俗文化。
