都匀毛尖是一种产于中国贵州都匀市的绿茶。它以其特有的外形、香气和口感而闻名。
都匀毛尖的制作过程非常讲究。首先，在春季茶叶初长成时，采摘鲜嫩的茶芽。采摘后，茶叶经过凉凉、杀青、揉捻、烘干等工艺步骤。制作过程中，都匀毛尖严格控制时间和温度，以保持茶叶的形状和保留其原有的香气。
都匀毛尖的外形条索紧结，带有毛茸，呈现出鲜嫩的绿色。它散发出清香扑鼻的花果香气，口感鲜爽甘甜。茶汤清亮，叶底嫩绿匀整。
都匀毛尖被誉为“黔之茶”，主要原因是它是在贵州境内生产的高山绿茶。贵州具有高海拔、多山的地理特点，适宜茶叶生长。都匀毛尖在贵州的独特气候和土壤条件下生长，茶叶中的物质含量更为丰富，品质更为优良。
都匀毛尖作为一种高质量的绿茶，在市场上非常受欢迎。它不仅可以作为日常饮品，也是送礼和接待客人的上佳选择。
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