江西三石一茶是指产于江西省三清山石林景区内的一种茶叶。三石一茶是指三清山内的三大自然石景:束河石、厮巴石、丹霞石,以及一种土生土长的茶树品种“齐民”的茶叶。这种茶叶品质优良,口感鲜爽,带有清香。
江西三石一茶在中国茶史上有着悠久的历史,曾经被宫廷赞为“翠玉浸尘,仙品藏山”。如今,江西三石一茶已经成为了江西茶叶的品牌,并且在国内外享有极高的声誉。