老人电子医保卡在子女手机上绑定可以按照以下步骤进行操作：
1、首先确认老人电子医保卡已经开通，并且与老人本人的手机绑定成功。如果还没有开通电子医保卡或绑定失败，需要先到当地医保部门进行开通和绑定操作；
2、在老人本人的手机上，打开电子医保卡App，并进入“设置”界面，在“绑定其他手机”选项中生成绑定码；
3、在子女的手机上，也下载并打开电子医保卡App，并在登录界面选择“绑定老人卡”，然后输入老人手机上生成的绑定码；
4、输入正确的绑定码后，按照提示完成绑定操作，即可在子女的手机上查看老人电子医保卡的相关信息和使用功能。
电子医保卡具有以下几个优点和好处：
1、方便快捷：电子医保卡无需携带实体卡片，只需要在手机App上下载和使用即可，使用起来更加方便快捷；
2、实时查询：电子医保卡可以实时查询个人医疗保险账户信息和报销记录，方便参保人员随时了解自己的医保情况；
3、环保节能：传统医保卡需要使用塑料材料制成，使用寿命有限，不仅浪费资源，而且还会对环境造成一定的压力。电子医保卡则不需要使用实体卡片，更加环保节能；
4、多功能性：电子医保卡不仅可以作为医保卡使用，还可以集成其他医疗服务功能，如在线挂号、在线支付、健康管理等，更加方便用户使用和管理自己的健康信息；
5、安全性：电子医保卡采用数字化技术，具有更高的安全性和防伪能力，可以有效防止假冒伪造等问题。
综上所述，不同地区的电子医保卡App可能存在差异，具体操作流程需要参照当地的相关规定和要求进行操作。
【法律依据】：
《中华人民共和国社会保险法》第三十一条
社会保险经办机构根据管理服务的需要，可以与医疗机构、药品经营单位签订服务协议，规范医疗服务行为。医疗机构应当为参保人员提供合理、必要的医疗服务。
